ITALIA – Ristoranti di tutto il Paese, e quindi anche della Tuscia, aperti questa sera alle 21. Luci accese e tavoli apparecchiati. Zero clienti però, loro ancora non possono entrare.

Si tratta solo di un flashmob, organizzato dal movimento Risorgiamo Italia – Ho.Re.Ca. Un’organizzazione nazionale a cui stanno aderendo migliaia di ristoratori, chef e imprenditori dell’enogastronomia. Tra i più attivi due viterbesi: Paolo Bianchini e Mirko Zuffi. Parlano di loro in un articolo pubblicato in queste ore sul Gamberosso. 

Domani i ristoratori faranno un ulteriore passo, dopo il colpo che intendono battere questa sera: consegnare le chiavi delle proprie attività ai rispettivi sindaci. 

“Invece di abbassare le saracinesche come avviene di solito nelle proteste dei commercianti – dice Bianchini al Gamberosso – noi le alzeremo invitando il Governo a prendere subito in considerazione misure a sostegno di uno dei comparti della nostra economia tra i più strategici, onde evitare che tanti di noi non avranno più la possibilità di alzarle di nuovo perché falliti”.