VITERBO – “Il mercato di piazza Fontana Grande vuole essere un attivatore economico per i produttori di Coldiretti che parteciperanno ma anche per negozi e attività che si trovano in prossimità di questo spazio potenzialmente importante ma a lungo desertificato”. Queste le parole dell’assessore allo Sviluppo Economico Alessia Mancini.

“Usciamo da più di un anno molto duro – continua Alessia Mancini – e c’è bisogno di iniziative che possano dare un contributo a riaccendere la vitalità della città. Come Sviluppo Economico siamo impegnati su questo fronte e siamo convinti che i mercati rappresentino una leva potente e possono giocare un ruolo, se di qualità e capaci di esaltare la tipicità, anche nel potenziamento del progetto Viterbo Città del Gusto. Calando una serie di tasselli puntiamo all’attivazione di sinergie tra produttori e somministratori che possano diventare anche un modo di raccontare il territorio ai turisti. Quando un ristorante fa entrare nella sua cucina i prodotti tipici del posto di fatto diventa soggetto attivo nella costruzione e diffusione della nostra identità e contribuisce a dare a Viterbo il carattere di città del gusto”.