ROMA – Le eccellenze della Tuscia protagoniste di Geo. La trasmissione di Rai 3 il 30 gennaio ha dedicato uno speciale alla zona dell’Alta Tuscia concentrandosi in particolare su Acquapendente, Grotte di Castro e Bolsena.
La prima eccellenza è Rita Favero del borgo di campagna il Tesoro di Acquapendente. Nell’azienda agricola si lavora il leggendario “farro del pungolo”, unico nel suo genere e alimento molto diffuso del territorio. L’azienda, oltre al farro, produce anche una pasta artigianale.
La seconda eccellenza è Roberta Mazzi dell’azienda agricola Perle della Tuscia a Grotte di Castro. La sua specialità è la coltivazione di patate, tra cui la particolarissima tipologia cuore rosso.
La terza eccellenza è Lorenza Bernini di Lolla Gelato, a Bolsena. La gelateria viene definita da Geo come “un vero e proprio centro di sperimentazione”. Un laboratorio che produce i gusti più particolari senza l’uso di coloranti. Sono i naturali pigmenti degli alimenti a dare colore in maniera sana e biologica.
“L’attesa e il silenzio ti faranno forte”
