MONTEFIASCONE – Una pesantissima lastra sepolcrale copre le spoglie di un signore tedesco che nel lontano 1111 coniò il primo brand al mondo, la cui storia s’intreccia con quella di Montefiascone. L’epigrafe recita: “A causa del troppo EST EST EST che Iohannes Deuc mio Signore è morto”.

La leggenda di Defuk, nobile signore tedesco in marcia verso Roma, alla corte di Enrico V di Germania futuro Imperatore, racconta che egli avesse un suo personale servitore che lo precedeva, segnando con un’originale scritta, “EST”, il luogo dove il vino era all’altezza del suo padrone. Arrivato sul colle di Montefiascone scrisse ben tre “EST EST EST”.

Le cronache raccontano che Defuk ne rimase talmente estasiato che dopo solo due anni morì proprio per il troppo bere. La tomba si trova all’interno della magnifica Basilica di San Flaviano, esemplare ben conservato di quel tipo di architettura medievale che si può trovare nella Tuscia.

Ho qui riassunto la leggenda che si tramanda: fiumi di inchiostro sono stati versati dagli esperti per appurare quale sia la verità storica, ma ciò che rimane a noi uomini e donne del XXI secolo è proprio questo vino, che beviamo all’ombra di un platano in riva al nostro lago sotto un bellissimo tramonto di inizio autunno.

© Maurizio Di Giovancarlo Tuscia Fotografia