Miglior formaggio fresco d'Italia: Caprino Nobile di Monte Jugo

Il miglior formaggio fresco d’Italia è di Viterbo: premiata l'azienda Monte Jugo

30 Ottobre 2017

Il Nobile di Capra dell’azienda viterbese Monte Jugo della famiglia Ciambella, ha ottenuto il riconoscimento agli ultimi Italian Cheese Awards.

Il miglior formaggio fresco d’Italia è di Monte Jugo: il Nobile di Capra dell’azienda viterbese Monte Jugo della famiglia Ciambella, ha ottenuto il riconoscimento agli ultimi Italian Cheese Awards.

Il formaggio dell’azienda, che produce i propri formaggi su strada Martana a pochi passi dalle Terme del Bagnaccio, è l’unico del Lazio ad essere premiato. Monte Jugo si conferma così un’eccellenza della Tuscia. L’azienda alleva circa 500 capre nutrendole con cereali e foraggi di propria produzione.

La rassegna nazionale dei migliori formaggi ha visto la presenza per il Lazio della sola Monte Jugo, unica finalista, ma anche vincitrice del Premio.

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