LONDRA – La voce del M.I.O, che ha uno dei suoi pistoni di propulsione nel viterbese Paolo Bianchini, sbarca anche su The Guardian. L’importante giornale inglese ha dedicato un servizio al settore Ho.Re.Ca italiano che cerca di uscire dalla palude dei cinquanta giorni di lockdown resi necessari dalla pandemia Covid-19.
“Se apriamo falliamo”, spiega Bianchini al giornalista inglese. Lo fa prendendo a esempio il suo ristorante, nel centro storico di Viterbo. “Per il distanziamento sociale necessario la mia attività deve passare da 100 coperti a trenta. Se non ho liquidità e una riduzione delle spese non è possibile andare avanti”, continua il ragionamento di Bianchini.
Le stesse parole che la stampa inglese trova in altri rappresentanti del mondo dell’accoglienza e della ristorazione che sono protagonisti dello stesso servizio.
“L’attesa e il silenzio ti faranno forte”
