VITERBO – Le eccellenze regionali del gusto proposte da oltre 60 aziende partecipanti. Un ricco cartellone di appuntamenti tra degustazioni guidate, talk, show cooking, presentazioni di libri. Volti noti del mondo food quali Max Mariola, che farà il taglio del nastro, e Ruben Bondì per il gran finale.
Amanti del buon cibo e professionisti del settore troveranno questo e molto altro ad Assaggi, terza edizione del Salone dell’enogastronomia laziale, a Viterbo dal 18 al 20 maggio 2024.
L’evento è organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti-Viterbo con il contributo di Camera di Commercio di Roma, del Comune di Viterbo e con la partecipazione della Regione Lazio.
Nella cornice di Palazzo dei Papi e Piazza San Lorenzo, per un intenso weekend, torna protagonista il variegato patrimonio agroalimentare del Lazio, dall’olio extravergine d’oliva ai salumi, dal vino ai formaggi, da pasta e prodotti da forno a marmellate e nocciole, passando per ortofrutta, carni, miele, tisane e altro. Una ricchezza di sapori e profumi, saperi e tradizioni, tutta da scoprire e valorizzare.
L’area espositiva è allestita nelle scuderie del palazzo, ma Assaggi si estende anche negli spazi dell’adiacente CERSAL, sede delle degustazioni guidate di vino e olio, e nella tendostruttura in piazza. Qui si susseguono incontri, show cooking, talk con nomi di prestigio, professionisti affermati ed emergenti, giornalisti specializzati, in parte organizzati in collaborazione con Agro Camera. Non mancano attività didattiche per i più piccoli, a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia.
Lo chef Max Mariola, conduttore tv di Gambero Rosso Channel e star dei social, è l’ospite d’onore all’inaugurazione di sabato 18 maggio. Il programma di Assaggi annovera inoltre le finaliste di MasterChef Italia Francesca Filippone e Irene Volpe e lo chef stellato Vincenzo Guarino. E per finire, nella serata di domenica 19, ecco il giovane talento della cucina italiana Ruben Bondì, noto per il format Cucina in balcone con Ruben su Food Network. Il suo show cooking è presentato da Alessandro Sansone di Radio 105.
Assaggi, quindi, è un’occasione da non perdere per conoscere le migliori espressioni gastronomiche del Lazio e vivere un’esperienza completa attraverso il gusto della regione. La giornata di lunedì 20 maggio, inoltre, è riservata agli operatori, in aggiunta all’accesso al Salone durante l’apertura al pubblico del sabato e della domenica.
Programma completo, orari e tutte le informazioni sono disponibili su www.assaggisalone.com.
“L’attesa e il silenzio ti faranno forte”
