VITERBO – 4 Ristoranti a Viterbo, pubblichiamo una lettera in redazione sull’immagine proiettata dalla città a livello nazionale. 

“Buongiorno, scrivo da Terni, e per motivi di lavoro frequento spesso, la vostra bellissima città dal 1998, di cui apprezzo e ho imparato a apprezzare tutto: la cordialità delle persone, la bellezza della città, la storia della Città, le manifestazioni religiose, Santa Rosa, la prelibatezza delle specialità alimentari e molte altre situazioni che trovo di mio gradimento.

Nel tempo, ma anche per le festività recenti Natalizie, ho trovato anche interessante fare una passeggiata per negozi nel centro storico ( diminuiti ed impoveriti negli ultimi tempi), nel fine settimana, oltre a frequentarla, come scrivevo per motivi di lavoro dal 1998.

Quindi se devo rappresentare esternamente e da ternano l’immagine di Viterbo a qualcuno, per me Viterbo, rappresenta la Città ideale: bella, ricca, vivibile, accogliente, e dove si mangia bene. Certamente occorre saper scegliere, come sempre.

Arriviamo al dunque, io seguo in maniera maniacale le due trasmissioni tv: “4 Ristoranti” di Alessandro Borghese e “4 Hotel” di Bruno Barbieri, in onda su SKY, e le giudico molto professionali e soprattutto condizionanti in positivo e, purtroppo, in negativo per lo spettatore, che dopo una puntata, riesce a farsi sicuramente anche un’idea della località trattata nella puntata.

In qualsiasi puntata, c’è sempre qualche “battitore libero”, che vorrebbe vincere a tutti i costi, il fatto però rientra nella tipicità e prerogativa delle trasmissioni e nella qualità (ahimè..) delle persone scelte. La Tuscia nel suo complesso, su 4 Hotel, la puntata era su ““Dimore storiche – miglior hotel della Tuscia” , ne è uscita bene, con molti spunti dati al telespettatore, di paesaggi, tradizioni e prelibatezze alimentari e tanto altro,…. della serie da vedere ed approfondire sicuramente, questo è anche lo scopo delle trasmissioni.

Passiamo a “4 Ristoranti”, puntata con “La migliore osteria dentro le mura di Viterbo..”, la città secondo me ne esce danneggiata e distrutta in tutta la sua immagine: storica, le sue tradizioni e la sua gastronomia, con le eccellenze del territorio ( olio, legumi, patate, salumi ecc..ecc..)

Dovevamo aspettarci, leggo e riporto testualmente, parte di un articolo trovato in internet “La città di Viterbo, famosa per i suoi resti etruschi e la sua storia millenaria, è anche un crocevia di sapori autentici e genuini. Nonostante l’influenza delle vicine Umbria, Toscana e la capitale Roma, la cucina viterbese conserva una forte identità, fatta di piatti semplici ma straordinariamente gustosi, come il fieno di Canepina, i funghi, il coniglio, i lombrichelli.

Un’identità che si riflette nei ristoranti della zona, che, pur evolvendosi, non dimenticano le tradizioni. Ed è proprio qui, nelle antiche osterie e nei locali moderni che hanno saputo reinterpretare la tradizione, che lo chef Borghese è andato a caccia della migliore cucina viterbese”.

Ci siamo ritrovati invece aosservare una puntata di gente insicura, invidiosa, gretta, in lotta esasperata, tra di loro ( mai vista una puntata con voti così bassi in generale, e addirittura con voti ad un ristorante dati tra l’1 e il massimo 2) e non interessati assolutamente al bene della città, che in quel momento rappresentavano per deprecabili e criticabili fini personali.

Viterbo ne esce danneggiata in tutte le sue sfaccettature, ed io, se non la conoscessi bene, come scrivevo e se non avessi persone in loco che mi consigliano sul dove e quando andare, e se fossi stato uno spettatore neofita che ha visto la trasmissione, la cancellerei come città da visitare, con una bella riga nera tripla dai miei itinerari.

Assurdo perdere un’occasione, così importante e di visibilità, per valorizzare la Vostra città, che in questa situazione è stata rappresentata in maniera abominevole, da gente disinteressata al vostro territorio, al bene della propria città in cui vive e guadagna, e che quindi dovrebbe rispettare, valorizzare e difendere a prescindere. Personalmente e da Ternano non saranno “i personaggi visti in TV”, a farmi cambiare idea su Viterbo, ma se fossi Viterbese, mi incazzerei alla grande con questi signori e signore.