La Filiera del latte del Lazio, domenica 26 novembre promuove una giornata tutta dedicata al consumo del latte della Tuscia e di tutta la regione attraverso lo sguardo e le sapienti mani degli allevatori alla guida di fattorie impegnate ogni giorno nella produzione del latte.

Le fattorie della filiera- 450 allevamenti con una media di 40 capi ad azienda, per un totale di 50.000 capi e 4 industrie di trasformazione- invitano alla scoperta di tutti gli step di trasformazione e di lavorazione di questo preziosissimo alimento, da sempre protagonista del paesaggio rurale e dei migliori prodotti delle nostre tavole.

In programma sono previsti percorsi guidati per grandi e piccoli, quiz e giochi per i piccolissimi, degustazioni di latte e specialità della tradizione casearia laziale. Viterbo partecipa alla giornata con protagonista l’Azienda Agricola Palombini, in località Settevene a Nepi e l’Azienda Batinelli di Bolsena, le visite sono gratuite con
orario 10/12 e 14/16 con prenotazione obbligatoria.

La giornata mondiale del latte si prefigge l’obiettivo di valorizzare il territorio e i suoi frutti che diventano, in questo modo, valore condiviso e privilegiato alla portata di tutti. Per tutte le informazioni www.filieralattelazio.it