Il miglior formaggio fresco d’Italia è di Viterbo: premiata l’azienda Monte Jugo

Il miglior formaggio fresco d’Italia è di Viterbo: premiata l’azienda Monte Jugo

Il Nobile di Capra dell’azienda viterbese Monte Jugo della famiglia Ciambella, ha ottenuto il riconoscimento agli ultimi Italian Cheese Awards.

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Il miglior formaggio fresco d’Italia è di Monte Jugo: il Nobile di Capra dell’azienda viterbese Monte Jugo della famiglia Ciambella, ha ottenuto il riconoscimento agli ultimi Italian Cheese Awards.

Il formaggio dell’azienda, che produce i propri formaggi su strada Martana a pochi passi dalle Terme del Bagnaccio, è l’unico del Lazio ad essere premiato. Monte Jugo si conferma così un’eccellenza della Tuscia. L’azienda alleva circa 500 capre nutrendole con cereali e foraggi di propria produzione.

La rassegna nazionale dei migliori formaggi ha visto la presenza per il Lazio della sola Monte Jugo, unica finalista, ma anche vincitrice del Premio.